Parce que nous avons la volonté de secouer avec énergie la cuisine traditionnelle pour lui donner un sens nouveau.
Ainsi est né L’Art-scénique ou « La scène des nouveaux chefs ». Ce lieu est un endroit unique où de jeunes chefs vont pouvoir donner libre cours à leur créativité et vous faire découvrir leur vision de la cuisine, épurée, décalée et toute en fraîcheur. Arsenic incarne l’évolution de Chefs, issus de la nouvelle génération et passés par le restaurant étoilé Christian TETEDOIE.

C’est au tour de Loris Bresson de prendre place en cuisine. Ce jeune chef de 28 ans, formé par le chef Christian Pilloud, chef étoilé à Chamesol, a officié en tant que chef adjoint pendant six belles années aux côtés du Chef Têtedoie. Inspiré par ses origines vosgiennes, il prône les produits locaux et de saison et propose une cuisine franche tout en gourmandise et en élégance. Venez découvrir son univers.

Côté salle, on retrouve Thibaut Voisin qui vous offrira un service chaleureux. Passé entre autres par la maison britannique the Waterside Inn, établissement 3 étoiles tenu par les frères Roux, il se fera un plaisir de vous accompagner et de vous conseiller lors de votre venue.

Entrée au choix :
Courgettes, mascarpone, oseille
Ou
Sucrine drômoise, anchois, mélisse

Plat au choix :
Poitrine de cochon confite, légumes glacés, jus de braisage
Ou
Risotto aux gambas, fenouil, anis vert

Dessert au choix :
Chocolat, noisettes, tonka
Ou
Blancs en neige, fraises Cléry, agastache

Fromages en remplacement d’un dessert au menu ou en supplément :
Assiette de fromages – supplément 6 euros

Prix nets en euro

Menus à la confiance du Chef.

Veuillez nous indiquer vos allergie(s) ou intolérance(s) au moment de la réservation.

Pour l’harmonie du service, l’ensemble des convives de la table sont invités à choisir le même menu. 

Pour toute demande de privatisation au sein de notre restaurant, pour un déjeuner ou dîner d’entreprise, ou pour tout autre évènement, n’hésitez pas à nous contacter.