L’EXPÉRIENCE ARSENIC
ARSENIC : UN MOT AUSSI FORT QUE NOTRE PASSION POUR LA CUISINE.


Parce que nous avons la volonté de secouer avec énergie la cuisine traditionnelle pour lui donner un sens nouveau.
Ainsi est né L’Art-scénique ou « La scène des nouveaux chefs ». Ce lieu est un endroit unique où de jeunes chefs vont pouvoir donner libre cours à leur créativité et vous faire découvrir leur vision de la cuisine, épurée, décalée et toute en fraîcheur. Arsenic incarne l’évolution de Chefs, issus de la nouvelle génération et passés par le restaurant étoilé Christian TETEDOIE.
C’est au tour de Loris Bresson de prendre place en cuisine. Ce jeune chef de 28 ans, formé par le chef Christian Pilloud, chef étoilé à Chamesol, a officié en tant que chef adjoint pendant six belles années aux côtés du Chef Têtedoie. Inspiré par ses origines vosgiennes, il prône les produits locaux et de saison et propose une cuisine franche tout en gourmandise et en élégance. Venez découvrir son univers.
Côté salle, on retrouve Thibaut Voisin qui vous offrira un service chaleureux. Passé entre autres par la maison britannique the Waterside Inn, établissement 3 étoiles tenu par les frères Roux, il se fera un plaisir de vous accompagner et de vous conseiller lors de votre venue.
MENU DU DÉJEUNER
à partir du jeudi 30 janvier
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 25€
ENTREE + PLAT + DESSERT 28€
Entrée au choix :
Gravlax de truite, livèche, agrumes
Ou
Pâté croûte
Plat au choix :
Cabillaud, pommes de terre, beurre blanc
Ou
Paleron de bœuf, carottes, oignons nouveaux
Dessert au choix :
Banana bread
Ou
Pomme, mélisse, fèves de tonka
Fromages en remplacement d’un dessert au menu ou en supplément :
Assiette de fromages – supplément 6 euros
Prix nets en euro
MENUS DU SOIR
Menu Arsenic (5 services) : 44 euros
Menu Dégustation (7 services) : 60 euros
Menus à la confiance du Chef.
Veuillez nous indiquer vos allergie(s) ou intolérance(s) au moment de la réservation.
Pour l’harmonie du service, l’ensemble des convives de la table sont invités à choisir le même menu.