Parce que nous avons la volonté de secouer avec énergie la cuisine traditionnelle pour lui donner un sens nouveau.
Ainsi est né L’Art-scénique ou « La scène des nouveaux chefs ». Ce lieu est un endroit unique où de jeunes chefs vont pouvoir donner libre cours à leur créativité et vous faire découvrir leur vision de la cuisine, épurée, décalée et toute en fraîcheur. Arsenic incarne l’évolution de Chefs, issus de la nouvelle génération et passés par le restaurant étoilé Christian TETEDOIE.

C’est au tour d’Alexandre Delteil, tout juste 22 ans, formé par Alain Ruffaut à Nantes et Christian Têtedoie de vous impressionner par la gourmandise de ses plats et la justesse de ses assaisonnements.

Venez découvrir ce Chef prometteur. Suzanne Dahine vous accueillera avec plaisir et convivialité pour une nouvelle dose d’Arsenic !!

Entrée au choix :
Aubergine, tomate & chèvre ou
Tentacules d’encornet, petits pois & pastèque

Plat au choix :
Quenelle de poisson, carottes & piquillos ou
César burger, sucrine & parmesan

Dessert au choix :
Arlette, fraises & hibiscus ou
Chocolat, cacahuète & agastache

1/2 St Marcelin de la Mère Richard – supplément 5 euros
Fromage travaillé : La Fourme d’Ambert, abricot & granola 7 euros

Prix nets en euro

Entrées
Vitello tonnato, haricot vert & framboises ou
Tomate confite, burrata & piquillos

Plats
Lieu jaune, aubergine, abricot & amandes ou
Filet de bœuf, gnocchi & ail noir

Desserts
Virgin Baba verveine & citron ou
Tiramisu café & chocolat dulcey

Sélection de la Mère Richard : 7€
Fromage travaillé du mois : Fourme d’Ambert, abricot & granola 7€

Prix nets en euro

Pour toute demande de privatisation au sein de notre restaurant, pour un déjeuner ou dîner d’entreprise, ou pour tout autre évènement, n’hésitez pas à nous contacter.