Parce que nous avons la volonté de secouer avec énergie la cuisine traditionnelle pour lui donner un sens nouveau.
Ainsi est né L’Art-scénique ou « La scène des nouveaux chefs ». Ce lieu est un endroit unique où de jeunes chefs vont pouvoir donner libre cours à leur créativité et vous faire découvrir leur vision de la cuisine, épurée, décalée et toute en fraîcheur. Arsenic incarne l’évolution de Chefs, issus de la nouvelle génération et passés par le restaurant étoilé Christian TETEDOIE.

C’est au tour d’Alexandre Delteil, tout juste 24 ans, formé par Alain Ruffaut à Nantes et Christian Têtedoie de vous impressionner par la gourmandise de ses plats et la justesse de ses assaisonnements.

Venez découvrir ce Chef prometteur. Suzanne Dahine vous accueillera avec plaisir et convivialité pour une nouvelle dose d’Arsenic !!

Entrée au choix :
Moules, céleri & noix ou
Œuf parfait, butternut & sarrasin

Plat au choix :
Encornet, risotto & brocolis ou
Bœuf, carottes & oseille

Dessert au choix :
Banoffee pie ou
Pêche Melba, meringue & verveine

1/2 St Marcelin de la Mère Richard – supplément 5 euros
Fromage travaillé : Chèvre charolais, nougat & dattes Medjoul 7 euros

Prix nets en euro

Entrées
Tarte fine, artichauts, escargots & carottes ou
Maïs, piquillos, curry vert & chèvre

Plats
Rascasse, choux & sauce bouillabaisse ou
Lapin, moutarde & butternut

Desserts
Cheese cake, prunes & basilic ou
Paris-Brest, mûres & gianduja

Sélection de la Mère Richard : 7€
Fromage travaillé du mois : Chèvre charolais, nougat & dattes Medjoul 7€

Prix nets en euro

Pour toute demande de privatisation au sein de notre restaurant, pour un déjeuner ou dîner d’entreprise, ou pour tout autre évènement, n’hésitez pas à nous contacter.