NOUS VOUS ACCUEILLONS DU LUNDI AU VENDREDI MIDI & SOIR AVEC UNE CUISINE DE PRODUITS FRAIS, DE MARCHÉ ET DE SAISON.

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MENU DE LA SAINT VALENTIN

L’EXPÉRIENCE ARSENIC

ARSENIC : UN MOT AUSSI FORT QUE NOTRE PASSION POUR LA CUISINE.

Parce que nous avons la volonté de secouer avec énergie la cuisine traditionnelle pour lui donner un sens nouveau.
Ainsi est né L’Art-scénique ou « La scène des nouveaux chefs ». Ce lieu est un endroit unique où de jeunes chefs vont pouvoir donner libre cours à leur créativité et vous faire découvrir leur vision de la cuisine, épurée, décalée et toute en fraîcheur. Arsenic incarne l’évolution de Chefs, issus de la nouvelle génération et passés par le restaurant étoilé Christian TETEDOIE.

C’est au tour de Juliette Tuzzolino de prendre place en cuisine. Cette jeune cheffe de 27 ans, formée du côté de Londres, dans de grandes institutions lyonnaises (la Mère Brazier, Christian Têtedoie, Christophe Roure) et auprès du Chef créatif Jérémy Galvan, prône une cuisine gourmande et élégante avec des produits locaux et de saison. Venez découvrir son univers.

Côté salle, on retrouve Jordan Crozier, fils de vigneron du Beaujolais et Sommelier de formation. Passé entre autres par la maison Georges Blanc à Vonnas, Le Chabichou à Courchevel, la Villa Marie à St Barthélémy et le Restaurant Jéremy Galvan, il se fera un plaisir de vous accompagner et de vous conseiller lors de votre venue.

MENU DU DÉJEUNER

du mercredi 21 au mardi 27 février
ENTREE + PLAT + DESSERT 26€

Entrée au choix :
Croustillant de champignons
Ou
Lentilles du Puy

Plat au choix :
Cuisse de pintade confite, pomme duchesse & patate douce
Ou
Œuf parfait

Dessert au choix :
Les premières rhubarbe
Ou
Douceur de chocolat , gel & glace pomme rôtie

Fromages en remplacement d’un dessert au menu (+3€ pour le fromage travaillé) ou en supplément :
Assiette de fromages de la Mère Richard – supplément 6 euros

Prix nets en euro

MENU DU SOIR

Menu Classique (Entrée + Plat + Dessert) : 38 euros
Menu Arsenic (Entrée + 2 plats + Dessert) : 45 euros
Menu Dégustation (2 entrées / 2 plats / 2 desserts) : 55 euros

Accord mets et vins 3 verres (10 cl) : 20 euros
Accord mets et vins 5 verres (8 cl) : 30 euros

Entrées
Fraicheur parfumée autour du céleri, pomme & noisette…
Ou
Fish & Chips nouvelle version
Ou
Terrine du moment de la Cheffe (Supp 5€)

Plats
Vol au vent végétal aux notes jurassienne
Ou
Joue de Bœuf confite, risotto d’épeautre & poireaux

Desserts
Forêt Noire
Ou
Déclinaison d’agrumes sous toutes les coutures

Assiette de fromages de la Mère Richard 8€
Travail autour du Bleu de Bresse 10€

Prix nets en euro

RÉSERVER

OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI

ÉVÉNEMENTS & PRIVATISATION

L’Arsenic, c’est aussi un service pour vos événements professionnels et personnels.

Pour toute demande de privatisation au sein de notre restaurant, pour un déjeuner ou dîner d’entreprise, ou pour tout autre évènement, n’hésitez pas à nous contacter.

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