NOUS VOUS ACCUEILLONS DU LUNDI AU VENDREDI MIDI & SOIR AVEC UNE CUISINE DE PRODUITS FRAIS, DE MARCHÉ ET DE SAISON.

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L’EXPÉRIENCE ARSENIC

ARSENIC : UN MOT AUSSI FORT QUE NOTRE PASSION POUR LA CUISINE.

Parce que nous avons la volonté de secouer avec énergie la cuisine traditionnelle pour lui donner un sens nouveau.
Ainsi est né L’Art-scénique ou « La scène des nouveaux chefs ». Ce lieu est un endroit unique où de jeunes chefs vont pouvoir donner libre cours à leur créativité et vous faire découvrir leur vision de la cuisine, épurée, décalée et toute en fraîcheur. Arsenic incarne l’évolution de Chefs, issus de la nouvelle génération et passés par le restaurant étoilé Christian TETEDOIE.

C’est au tour de Juliette Tuzzolino de prendre place en cuisine. Cette jeune cheffe de 27 ans, formée du côté de Londres, dans de grandes institutions lyonnaises (la Mère Brazier, Christian Têtedoie, Christophe Roure) et auprès du Chef créatif Jérémy Galvan, prône une cuisine gourmande et élégante avec des produits locaux et de saison. Venez découvrir son univers.

Côté salle, on retrouve Jordan Crozier, fils de vigneron du Beaujolais et Sommelier de formation. Passé entre autres par la maison Georges Blanc à Vonnas, Le Chabichou à Courchevel, la Villa Marie à St Barthélémy et le Restaurant Jéremy Galvan, il se fera un plaisir de vous accompagner et de vous conseiller lors de votre venue.

MENU DU DÉJEUNER

du mercredi 12 au mardi 18 juin
ENTREE + PLAT + DESSERT 26€

Entrée au choix :
Falafel, tomates marinées & yaourt aux herbes
Ou
Œuf mimosa, carotte, ciboulette & betterave

Plat au choix :
Suprême de volaille, patate douce, origan & cacahuète
Ou
Courgette rôtie, vinaigrette cidre, sauce pistou & crumble thym-romarin

Dessert au choix :
Crème diplomate verveine, praliné amande & financier
Ou
Ganache chocolat 72%, tuile cigarette & sorbet menthe

Fromages en remplacement d’un dessert au menu (+3€ pour le fromage travaillé) ou en supplément :
Assiette de fromages de la Mère Richard – supplément 6 euros

Prix nets en euro

MENU DU SOIR

Menu Classique (Entrée + Plat + Dessert) : 38 euros
Menu Arsenic (Entrée + 2 plats + Dessert) : 45 euros
Menu Dégustation (2 entrées / 2 plats / 2 desserts) : 55 euros

Accord mets et vins 3 verres (10 cl) : 20 euros
Accord mets et vins 5 verres (8 cl) : 30 euros

Entrées
Petit farci façon Juju (olive/basilic/beaufort et beaucoup d’amour…)
Ou
Tacos végé 2.0
Ou
Tartare de bœuf charolais au couteau (supplément 5€)

Plats
Aubergine confite, premières tomates & condiments
Ou
Epaule de veau cuite 12 heures, carotte & abricot
Ou
Tartare de bœuf charolais au couteau & pomme dauphine maison (supplément 8€)

Desserts
Douceur de cerise, verveine & glace fleur de lait
Ou
Gourmandise florale, madeleine reine des près & miel

Assiette de fromages de la Mère Richard 8€
Travail autour du Saint-Marcellin 10€

Prix nets en euro

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OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI

ÉVÉNEMENTS & PRIVATISATION

L’Arsenic, c’est aussi un service pour vos événements professionnels et personnels.

Pour toute demande de privatisation au sein de notre restaurant, pour un déjeuner ou dîner d’entreprise, ou pour tout autre évènement, n’hésitez pas à nous contacter.

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