Parce que nous avons la volonté de secouer avec énergie la cuisine traditionnelle pour lui donner un sens nouveau.
Ainsi est né L’Art-scénique ou « La scène des nouveaux chefs ». Ce lieu est un endroit unique où de jeunes chefs vont pouvoir donner libre cours à leur créativité et vous faire découvrir leur vision de la cuisine, épurée, décalée et toute en fraîcheur. Arsenic incarne l’évolution de Chefs, issus de la nouvelle génération et passés par le restaurant étoilé Christian TETEDOIE.

C’est au tour de Loris Bresson de prendre place en cuisine. Ce jeune chef de 28 ans, formé par le chef Christian Pilloud, chef étoilé à Chamesol, a officié en tant que chef adjoint pendant six belles années aux côtés du Chef Têtedoie. Inspiré par ses origines vosgiennes, il prône les produits locaux et de saison et propose une cuisine franche tout en gourmandise et en élégance. Venez découvrir son univers.

Fraîchement arrivé en salle, Lenny Prat vous accueille avec bienveillance et professionnalisme. Passé notamment par la Maison Christian Têtedoie* et la Maison Christophe Aribert**, il met son expérience au service de votre confort et se fera un plaisir de vous accompagner tout au long de votre repas.

Entrée au choix :
Gravlax de truite, agrume et carmine
ou
Tartare de betterave, moutarde et livèche

Plat au choix :
Risotto encornet et oignon cébette
ou
Cuisse de volaille, panais et jus réduis

Dessert au choix :
Meringue, marron et cassis
ou
Tarte tatin aux coings

Fromages en remplacement d’un dessert au menu ou en supplément :
Assiette de fromages – supplément 6 euros

Prix nets en euro

Menus à la confiance du Chef.

Veuillez nous indiquer vos allergie(s) ou intolérance(s) au moment de la réservation.

Pour l’harmonie du service, l’ensemble des convives de la table sont invités à choisir le même menu. 

Pour toute demande de privatisation au sein de notre restaurant, pour un déjeuner ou dîner d’entreprise, ou pour tout autre évènement, n’hésitez pas à nous contacter.