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DINER

(Du Jeudi 30 Novembre au Lundi 8 Janvier)

Huitre, Lard & Échalotes
ou
Champignon, Bœuf & Herbes

 

Bar, Riz Noir & Clémentine
ou
Canard, Polenta & Radis

 

Butternut, Miel & Tapioca
ou
Agrumes, Brebis & Noisettes

 

Sélection de Fromages affinés de la Mère Richard
(En supplément 8 Euros)

Menu Classique (Entrée, Plat, Dessert) 32€
Menu Arsenic (Entrée, Poisson, Viande, Dessert) 38€
Dégustation (Tous les plats de la carte)45€

Prix nets en euro


DEJEUNER

(Du Mercredi 13 au mardi 19 Décembre)

 

Butternut, Couteau & Noix
ou
Joue de Bœuf, Carotte & Polenta

 

Plie, Risotto & Céleri
ou
Bœuf, Chou-Fleur & Kumquat


Agrumes, Epices & Marron
ou
Chocolat, Caramel & Yuzu

 

½ Saint Marcellin de la Mère Richard (En supplément 5 euros)

 

Menu Classique (Entrée, Plat, Dessert) 22 €
Menu Arsenic (Entrée, Poisson & Viande, Dessert) 28€

 

Menu Saint Sylvestre

 

Amuse-Bouche

 

Huitres, Lard & Échalote

 

Foie gras, hibiscus & Pain d’épice

 

Turbo, Agrume & Butternut

 

Biche, Polenta & Fruits rouge

 

Brie truffé

 

Chocolat, Caramel, Café

 

Miel, Poire & Huile d’Olive

 

Menu Hors Boisson 70 Euros
Menu avec accord mets et vins 100 Euros

 

 

 




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