MENU

MENU SAINT SYLVESTRE


Prémices


Autour de la Courge


Huitre, Echalotte & Kiwi


Foie Gras poêlé & Anguille Fumée


Turbot, Persil Tubéreux, Beurre Noisette & Câpre


Biche, Topinambour & Jus Corsé


Comme un Nougat Glacé


Chocolat, Praliné & Pomme

 

70 euros Hors boisson


DINER



Escargot, Ail, Persil & Crosnes
Ou
Foie Gras, Céleri & Kumquat

 

Lieu Noir, Salsifis & Orange Sanguine
Ou
Biche, Légume racine & Passion

 

Poire, Vin Chaud & Pain d’épice
Ou
Café, Noisette & Caramel

 

Sélection de Fromages de la Mère Richard
(En supplément 6 Euros)

 

Menu Classique (Entrée, Plat, Dessert) 32 euros
Menu Arsenic (Entrée, Poisson, Viande, Dessert) 40 euros
Dégustation (Tous les plats de la carte) 48 euros


Prix nets en euro


DEJEUNER
(jusqu'au 11 décembre)

Pomme de Terre, Chorizo & Estragon
Ou
Truite, Ananas & Yaourt Grec

 

Julienne, Betterave & Curry
Ou
Veau, Choux & Parmesan

 

Spéculos, Caramel & Cardamome
Ou
Nougat, Amande & Fruit de la passion


½ Saint Marcellin de la Mère Richard (En supplément 5 euros)

 

Menu Classique (Entrée, Plat, Dessert) 22 €
Menu Arsenic (Entrée, Poisson & Viande, Dessert) 30€


Prix nets en euro




Retour à l'accueil