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CONCEPT


Arsenic : un mot aussi fort que notre passion pour la cuisine.

Parce que nous avons la volonté de secouer avec énergie la cuisine traditionnelle pour lui donner un sens nouveau.
Ainsi est né L’Art-scénique ou « La scène des nouveaux chefs ». Ce lieu est un endroit unique où de jeunes chefs vont pouvoir donner libre cours à leur créativité et vous faire découvrir leur vision de la cuisine, épurée, décalée et toute en fraîcheur.

Arsenic incarne l'évolution de Chefs, issus de la nouvelle génération et passés par le restaurant étoilé Christian TETEDOIE.

Ryan Dolan, jeune chef australien, fut le premier chef de cette drôle de pépinière. Adriana Zafiris & Frédéric Chastro lui succédèrent avec brio.

Julien Rivoiron nous régala le temps d'un été avant de se lancer à son tour et ouvrir son premier restaurant (L'Escale) à Barcelone.

Alexis Lauriac. Après le restaurant C. Têtedoie, il étoffa son CV chez Anne-sophie Pic (***) et chez Laurent Petit (Le Clos des Sens **). Il est actuellement Chef de Cuisine au restaurant Le Tiroir à Vaise.

Benjamin Millard. Passé par le Sketch (Pierre Gagnaire), Benoit (Alain Ducasse) et M. Têtedoie, avant de nous rejoindre de nouveau au restaurant Christian Têtedoie en tant que Chef Adjoint.

Nicolas Seibold, nous impressionna quelques mois avant d'ouvrir son propre restaurant, "La Mutinerie", 123 Rue Bugeaud à Lyon 6.

Nicolas Lhote, formé à Roanne ; au Central (Troisgros) et aux Anges * (Marco Vigano), après 1 an 3 mois de bons et loyaux services, il laisse sa place à un autre jeune talent de demain,

C'est au tour d’Alexandre Delteil, tout juste 22 ans, formé par Alain Ruffaut à Nantes et Christian Têtedoie de vous impressionner par la gourmandise de ses plats et la justesse de ses assaisonnements.

Venez découvrir ce Chef prometteur. Mathieu L'Her vous accueillera avec plaisir et convivialité pour une nouvelle dose d'Arsenic !!


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